Відео дня
Пересолили котлети: що робити та як врятувати ситуацію
Навіть досвідчені господині стикались із ситуацією, коли котлетний фарш чи смажені котлети вийшли солоними, твердими та не смачними. Але ситуацію дуже легко виправити і зробити це можна як в сирому, так і готовому вигляді.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як врятувати пересолені котлети.
Як врятувати пересолені котлети у сирому вигляді?
Існує декілька способів:
У пересолений фарш можна додати зовсім трохи відвареного рису та приготувати тефтелі. Водночас крупу солити вже не потрібно.
Також можна збільшити кількість фаршу та перемішати його з пересоленою частиною.
Деякі господині радять додати у фарш картоплю, капусту чи хліб. Продукти не зіпсують смак та легко вирішать проблему.
Як врятувати пересолені котлети у готовому вигляді?
Якщо готові смажені котлети вийшли пересоленими, то вирішити проблему можна таким чином. Для цього потрібно викласти котлети на сковорідку та додати до них очищену картоплю, яка у сирому вигляді добре поглинає зайву сіль. Окрім цього, потрібно також додати вершкове масло, зовсім трохи води, зелень та приправи. Тушкувати страву потрібно приблизно 2-5 хвилин на слабкому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: