Відео дня
Салат із печінки для легкої вечері: як правильно її приготувати для страви, щоб вона не гірчила
Печінка – універсальний продукт, який може бути основою для приготування не лише паштетів, але ще з неї виходять дуже смачні салати, відбивні та рубані котлети. Для того, щоб печінка не була гіркою, її потрібно правильно очистити і замочити в молоці перед приготуванням.
Кулінарка Інна поділилася в Instagram рецептом смачного салату зі смаженої печінки зі свіжими овочами та соусом.
Інгредієнти:
- Грецький йогурт – 2 ст. л. (можна сметану 20%)
- Часник – 1 зуб.
- Сік лайма – 1 ч. л. (можна лимон)
- Сіль, перець – за смаком
- Печінка куряча – 200 г (можна замінити рибою, бастурмою або курячим філе)
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Пармезан – 30-40 г (або будь-який твердий сир)
- Мікс салату
- Огірки
- Помідори
Спосіб приготування:
1. Печінку почистіть від плівок, обдайте окропом, можна замочити в молоці, щоб вона не гірчила, після обсмажте 4-5 хвилин на сильному вогні, додайте соєвий соус.
2. Заправка: додайте в йогурт сік лайма, подрібнений часник, перемішайте.
3. Овочі поріжте довільно.
4. Викладіть на блюдо мікс салату, зверху овочі, смажену печінку, полийте соусом і присипте тертим сиром.
Готовий салат потрібно подавати одразу, поки печінка ще гаряча!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: