Відео дня
Що додати у фарш для котлет, щоб вони не розпадалися: лише один овоч
Котлети – одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні м'ясних страв. Варто зазначити, що готувати їх можна з різного м'яса і навіть з овочів і бобових. Але дуже часто навіть таку просту страву можна приготувати несмачно – зробивши їх сильно пересмаженими або навпаки сирими всередині. Ще дуже часто котлети розпадаються через яйця, що роблять фарш рідким.
Кулінарка Роксолана (roksolana.harasymiv) поділилася в Instagram рецептом смачних і головне – вдалих котлет з капустою, які будуть дуже соковитими та ароматними.
Порада від кулінарки: додайте у фарш варену капусту, вона "триматиме" фарш укупі!
Інгредієнти:
- телятина – 250-300 г
- морква – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Капусту дрібно наріжте та попередньо зваріть.
2. З м'яса зробіть фарш.
3. Цибулю та моркву натріть на дрібній тертці і додайте у фарш, туди ж додайте яйця, зварену капусту, спеції та добре перемішайте.
4. Руками сформуйте котлети, викладіть на деко, поставте в розігріту духовку за температури 180 С на 30-35 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: