Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

2 хвилини
5,3 т.
Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

Якщо у вас є сковорідка з чавуну – можете бути впевнені, що вона прослужить вам дуже довго. Такий посуд має достатньо товсті стінки, що дозволяє утримувати температуру. Але є продукти, які не варто готувати в сковорідці з чавуну. 

Редакція FoodOboz розповість, для яких страв сковорідка з чавуну не підходить. Ви просто зіпсуєте продукти. 

Не готуйте яйця на чавунній сковорідці

Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

Через те, що чавунне покриття достатньо пористе, яєшня до нього просто прилипне. Ви витратите багато часу на те, щоб зішкребти продукт і можете пошкодити посуд. 

Не готуйте рибу на чавунній сковорідці

Смажений рибний стейк – це дуже поживна та вишукана страва. І те, що чавун добре тримає температуру, чудово для такого продукту. Але дуже ніжна риба, наприклад червона, просто прилипає до покриття. 

Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

Не готуйте кислі продукти на чавунній сковорідці

Кислота вступає в хімічну реакцію з чавуном. В результаті, страва буде мати неприємний присмак. Тому якщо ви готуєте томатний соус або додаєте лимон – використовуйте сковорідку з нержавіючої сталі.

Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

Не готуйте продукти з запахом на чавунній сковорідці

Чавун дуже добре вбирає запахи. Якщо ви приготуєте страву на сковорідці з такого матеріалу – кожна наступна страва буде мати аромат минулої. Погодьтесь, що не дуже смачно, якщо сирна запіканка має присмак печінки, наприклад. 

Що не можна готувати у чавунній сковорідці: ділимось переліком продуктів і страв

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти