Відео дняШвидко зав'яне і почорніє: як не можна зберігати свіжу зелень
У весняний період є велика різноманітність свіжої та соковитої зелені. Її обов'язково потрібно додати у раціон, тому що це дуже корисно. Але листя салату, кріп, петрушка. зелена цибуля, за не належного зберігання, псуються за лічені години.
Відео дняТому редакція FoodOboz розповість, як свіжу зелень зберігати не можна. Обов'язково дотримайтесь наступних рекомендацій.
Не кладіть зелень у холодильник не перебравши її
Після того, як ви придбали свіжу зелень і принесли її додому – обов'язково переберіть. Потрібно розкласти пучки і прибрати все неякісне листя. Якщо цього не зробити – зелень дуже швидко зіпсується.
Не зберігайте зелень у відкритому пакеті
Якщо кисень потрапляє у пакет із зеленню – продукт точно не залишиться на довго свіжим. Ємність для зберігання повинна бути дуже щільно закритою і не пропускати повітря.
Не мийте зелень одразу
Якщо ви зберігаєте кріп, петрушку, зелену цибулю або ж айсберг просто у пакеті – не мийте ці продукти одразу.Надлишок вологи буде сприяти активному псуванню. Мийте зелень з пакету одразу перед використанням.
Не заморожуйте не помиту зелень
Зелень дуже часто заморожують на зиму. Перед таким зберіганням її обов'язково потрібно дуже добре промити і висушити. Потім, коли вона буде замороженою, це неможливо буде зробити, і продукт просто можна викинути.
Як краще зберігати зелень
1. Використовуйте вакуумні пакети. Перед таким зберіганням зелень потрібно добре промити і висушити.
2. Можна покласти зелень у скляну банку і герметично закрити кришкою. Але обов'язково заберіть всі листочки сумнівної якості.
3. Зберігайте зелень на нижній полиці холодильника, загорнувши продукт у вологу серветку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: