Відео дня
Скільки яєць додавати в млинці, щоб вони не рвалися: проста порада
Млинці – страва, яку люблять практично всі. Готувати їх можна на різному тесті та з різними начинками. Найважливіше – зробити правильно тісто, щоб воно було без грудок, не дуже рідким, але й не забитим борошном, інакше млинці вийдуть несмачними.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних млинців, які не рвуться: для тіста потрібно лише два яйця.
Поради:
Для того, щоб тісто не рвалося, додайте в нього тепле молоко й олію. А щоб вони вийшли гарного золотавого кольору, додайте в тісто гарбузове пюре або дрібку куркуми. І найголовніше – додайте лише два яйця, вони додадуть тісту однорідності, й млинці не рватимуться!
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1/3 ч. л.
- кориця – 1/2 ч. л.
- ваніль рідка – 1 ч. л.
- борошно з гіркою – 4 ст. л.
- розпушувач – 1/2 ч.л.
- олія – 3 ст. л.
- тепле молоко – 350 мл
- гарбузове пюре – 200 г
Спосіб приготування:
1. Гарбуз попередньо запечіть, м'якоть збийте блендером у пюре.
2. Збийте яйця з цукром, додайте гарбузове пюре, корицю та ваніль.
3. Розігрійте молоко, але не кип'ятіть.
4. Всипте в яєчну суміш борошно, розпушувач, знову перемішайте і влийте трохи молока, замішуючи рідке ніжне тісто, наприкінці додайте олію, перемішайте.
5. Для першого смаження змастіть сковороду краплею олії й витріть серветкою. Налийте трохи тіста та посмажте млинці.
Ароматні млинці можна подавати із сирною начинкою, йогуртом, варенням, згущеним молоком!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: