Скільки яєць додавати в млинці, щоб вони не рвалися: проста порада

2 хвилини
505,7 т.
Домашні млинці

Млинці – страва, яку люблять практично всі. Готувати їх можна на різному тесті та з різними начинками. Найважливіше – зробити правильно тісто, щоб воно було без грудок, не дуже рідким, але й не забитим борошном, інакше млинці вийдуть несмачними.

Секрети ідеального тіста для млинців

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних млинців, які не рвуться: для тіста потрібно лише два яйця.

Рецепт домашніх млинців
Відео дня

Поради:

Для того, щоб тісто не рвалося, додайте в нього тепле молоко й олію. А щоб вони вийшли гарного золотавого кольору, додайте в тісто гарбузове пюре або дрібку куркуми. І найголовніше – додайте лише два яйця, вони додадуть тісту однорідності, й млинці не рватимуться!

Яйця для тіста

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 1 ст. л.
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • кориця – 1/2 ч. л.
  • ваніль рідка – 1 ч. л.
  • борошно з гіркою – 4 ст. л.
  • розпушувач – 1/2 ч.л.
  • олія – 3 ст. л.
  • тепле молоко – 350 мл
  • гарбузове пюре – 200 г

Спосіб приготування:

1. Гарбуз попередньо запечіть, м'якоть збийте блендером у пюре.

Гарбузове пюре

2. Збийте яйця з цукром, додайте гарбузове пюре, корицю та ваніль.

3. Розігрійте молоко, але не кип'ятіть.

Як приготувати ідеальне тісто для млинців

4. Всипте в яєчну суміш борошно, розпушувач, знову перемішайте і влийте трохи молока, замішуючи рідке ніжне тісто, наприкінці додайте олію, перемішайте.

5. Для першого смаження змастіть сковороду краплею олії й витріть серветкою. Налийте трохи тіста та посмажте млинці.

Смажені млинці

Ароматні млинці можна подавати із сирною начинкою, йогуртом, варенням, згущеним молоком!

Млинці для сніданку

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти