Відео дня
Тонкі коржі на медовик, які ніколи не рвуться: як не зіпсувати тісто
Медовик – найсмачніший домашній торт, в основі якого тонкі медові коржі, які просто тануть у роті. Але є одна проблема – вони доволі часто рвуться у процесі розкачування. Для того, щоб такого не було, потрібно знати деякі хитрощі.
Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та поділиться секретами приготування тонких медових коржів, які ніколи не будуть рватися.
1. Найпоширенішою причиною, чому медові коржі рвуться – велика кількість борошна або цукру. Ідеальне медове тісто – м’яке і ніжне.
2. Для зручності деякі господині радять додати у готове тісто декілька ложок рослинної олії – так воно буде більш еластичним.
3. Традиційно медове тісто готують на водяній бані і як тільки ви зняли масу з вогню, відразу переходьте до розкачування. Охолоджувати його не потрібно.
4. Коржі дуже зручно розкачувати та випікати на пергаменті, силіконовому або тефлоновому килимку.
5. Як правило, медові коржі обрізають, коли вони спечуться і поки ще гарячі.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашній медовик зі сметанним кремом.