Варення зацукрилося в банці: причини та спосіб вирішення проблеми

Приготувати варення – це один зі способів зберегти сезонні ягоди та фрукти. І для того, щоб десерт добре зберігався, потрібно чітко дотримуватися рецепту.
Нерідко господині помічають, що з часом варення зацукрилося. Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість про причини і про те, що слід робити у такій ситуації, щоб врятувати десерт.

Чому варення зацукрилося?
Це може траплятися:
- коли були порушена технологія приготування;
- через додавання великої кількості цукру;
- через неправильне зберігання;
- через використання неякісних кришок.
Що робити, якщо варення зацукрилося?
Найпростіший спосіб врятувати десерт – це знову його розігріти.

Спосіб розігрівання варення:
1. Для початку потрібно покласти на дно каструлі дерев'яну підставку. Якщо такої немає, то підійде щільна тканина чи рушник.
2. Наверх потрібно поставити відкриту банку з варенням і залити холодною водою таким чином, щоб до горлечка банки залишалося 2-2,5 сантиметри.

3. Далі потрібно довести воду до кипіння та варити на слабкому вогні до розчинення цукру, періодично помішуючи варення.
4. Після цього слід гаряче варення викласти в іншу стерильну банку та закатати кришкою.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як варити варення, щоб воно не було темним.