Ви точно готували лосось неправильно: експертка розповіла, як зробити його соковитим

Лосось – це дуже смачна та корисна риба. Проте, готувати її важко, оскільки часто шматок риби виходить надто сухим.

Відео дня

Але, завдяки порадам відомої шеф-кухарки Мері Беррі, лосось завжди виходитиме надзвичайно соковитим та смачним. Як слід готувати цей вид риби розбирався Mirror.

За словами шеф-кухарки, для того, щоб шматки лосося вийшли соковитими, у формі для запікання їх необхідно покласти близько один до одного. Завдяки цьому простому трюку лосось залишиться соковитим та збереже в собі весь смак.

Крім цього, каже Беррі, приправляти лосось потрібно безпосередньо перед початком термічної обробки, а не під час неї. Таким чином риба отримає більш насичений смак та збереже в собі додаткову вологість.

Готовність лосося слід визначати за кольором м’яса. Коли воно набуде матово-рожевого кольору, риба буде готова. Важливо не перетримати її під час термічної обробки, адже м’ясо також може стати сухим.

Також на OBOZ.UA є багато інших корисних порад:

• Скільки яєць потрібно додати до сирників, щоб вони не розпадалися
• Як приготувати пухку сирну паску без дріжджів
• Яке м’ясо обрати для шашлику