Відео дня
Як можна легко зіпсувати куряче м'ясо: ніколи його так не готуйте
Куряче м'ясо дієтичне та нежирне, тому з нього можна приготувати будь-які смачні та поживні страви. Але продукт дуже легко зіпсувати. І розпочинається цей процес ще на моменті зберігання продукту.
Редакція FoodOboz розповість, які помилки часто допускають під час приготування курки. Відбувається це ще на етапі зберігання продукту.
Неправильне зберігання
Часто буває, що курка декілька днів лежить в холодильнику перед тим, як ви почнете її готувати. Але це груба помилка. В такому стані продукт швидко псується і точно не буде безпечним та смачним. Тому якщо ви придбали курку і не плануєте готувати її в той самий день – покладіть продут в морозилку.
Неправильне розморожування
Курку не можна розморожувати декілька разів. Більше того, якщо ви просто залишите м'ясо на столі або скористаєтесь режимом розморозки в мікрохвильовці – є ризик розповсюдження бактерій. Найкраще розморожувати курку просто в холодильнику. Її потрібно просо заздалегідть дістати з морозильної камери.
Ніколи не мийте курку в сирому вигляді
Багато господинь переконані, що додаткове промивання курки під сруменем води допоможе позбутись небажаних бактерій. Але це груба помилка. Під час промивання бактерії навпаки розповсюджуються активно. Якщо ви придбали курку в перевіреному місці – вам залишається просто обрати окремі дощечку та ніж для м'яса. Мити продукт не потрібно.
Не давайте курці сильно кипіти
Якщо курка вариться на великому вогні – вона вийде гумовою та несмачною. Цейпродукт і так вариться достатньо швидко. Тому, якщо ви хочете приготувати дійсно смачне м'ясо, слідкуйте, щоб вогонь був повільним, а кришка нещільно закрита.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: