Відео дня
Як швидко і зручно заморозити зелень: простий лайфхак
Свіжа зелень – це той компонент, який завжди додає будь-якій страві свіжості, аромату та приємного смаку. Тому її активно заготовляють на зиму. Найчастіше просто дрібно нарізають і заморожують. Але через деякий час уся зелень перетворюється на один суцільний ком.
Тому варто обрати інший спосіб. Про те, як можна зручно заморожувати зелень, розповіло видання Lifehack.
Як заморозити зелень:
1. Добре промити зелень.
2. Подрібнити її.
3. Покласти у форму для льоду.
4. Полити оливковою олією.
5. Поставити у морозильну камеру.
6. Потім просто закидати у страви такі кубики.
З такою зеленню виходить дуже смачний суп. Ідея приготування супу з фрикадельками опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії (anny.cooking) в Instagram.
Інгредієнти на 4 л супу:
- вода – 3-3,5 л
- середніх картоплин – 5-6 шт
- цибуля – 2 середні
- морква – 1-2 шт
- часник – 4 зубчика
- курячий фарш – 400 г
- яйця – 1 шт
- сіль, перець, духмяний і чорний перець горошком, перець мелений, олія, гілочка кропу, 2 лаврові листочки
Спосіб приготування:
1. Картоплю нарізаємо.
2. Нарізаємо 1 цибулю.
3. Часник (3 шт ) надрізаємо навхрест.
4. Натираємо моркву на дрібній тертці.
5. Для фрикадельок: іншу половину моркви натираємо на дрібній тертці, зубчик часнику натираємо також на маленькій тертці.
6. Змішуємо в мисці фарш, яйце, моркву мілко натерту цибулю і натертий зубчик часнику.
7. Солимо і перчимо за смаком, додаємо трохи орегано.
8. Одразу формуємо фрикадельки і викладаємо на дощечки.
9. Підсмажуємо на олії моркву і цибулю.
10. В закипівшу воду вкидаємо картоплю, солимо.
11. Коли картопля закипить додаємо фрикадельки і часник, перець духмяний і чорний горошком, 1 велику гілочку кропу, лаврові листочки.
12. Варимо разом ще 15 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятись 30 хвилин – 1 годину. Так він стане ще смачнішим.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: