Відео дня
Як не варто готувати голубці: топ-5 порад, як зробити страву смачною
Домашні голубці – дуже смачна, ситна і проста у приготуванні страва, основа якої – рис, м'ясо, капуста та ароматний соус. Господині по-різному готують голубці: із засмажкою, соусами, сметаною, з різним м'ясом і ліниві, і з пекінською капустою.
Редакція FoodOboz ділиться з вами корисними 5 порадами, як приготувати м'які, смачні, ароматні домашні голубці.
Поради:
1. М'ясо
Для того, щоб голубці були соковитими, найкраще приготувати фарш із салом, і об'єднати два види фаршу.
2. Капуста
Щоб голубці були м'якими, капуста обов'язково має бути добре пропареною. Її можна приготувати навіть у мікрохвильовій печі, для цього потрібно помістити її в пакет і зробити в ньому кілька отворів, покласти в мікрохвильову піч і готувати 5-7 хвилин.
3. Рис
Рис для голубців потрібно правильно приготувати, а саме – відварити так, щоб він не перетворився на кашу, але й не був сирим та сухим. Готовий рис охолодіть і змішайте з фаршем.
4. Овочі для засмажки
Зажарка з моркви та цибулі зробить начинку соковитою та смачною. Для яскравішого смаку можна додати: селеру, баклажани, кабачки, помідори, болгарський перець. Готову засмажку потрібно охолодити і додати до фаршу з рисом.
5. Соус
Соус є дуже важливим компонентом при приготуванні голубців, він надасть страві приємного аромату і посилить смак усіх інгредієнтів у страві. Можна для соусу використовувати томатну пасту або сметану. Додавати соус у голубці потрібно відразу, і тушкувати у духовці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: