Як нежирне та сухе куряче філе зробити соковитим: не ігноруйте один важливий момент

Куряче філе достатньо дієтичне та сухе. Тому для того, щоб смак такого м'яса був вдалим – потрібно знати декілька простих секретів. Перший з них у правильному нарізанні продукту.

Відео дня

Ідея приготування соковитого курячого філе в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeriia.cooking в Instagram. Все максимально просто.

Головні поради з приготування соковитого курячого філе

Філе має залишитись цілим, його потрібно лише розрізати зверху на квадрати. Тоді сік, який є у м'ясі, розподілиться рівномірно. Також, додайте вершковий соус з грибами та добре протушкуйте все на маленькому вогні.

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт
• сіль/приправа до курки – за смаком
• вершки 20% – 200 мл
• печериці – 200 г
• цибуля – 1 шт
• часник – 1 зубчик
• улюблені спеції

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати.

2. Посолити, додати спеції.

3. Залишити маринуватися мінімум на 30 хвилин.

4. Обсмажити на сухій антипригарній сковорідці по 3 хвилини з обох боків (воно не має повністю обсмажитися).

5. Перекласти на тарілку.

6. В цій же сковорідці вже на олії обсмажити подрібнену цибулю та часник до золотистої скоринки.

7. Додати подрібнені печериці, обсмажити декілька хвилин.

8. Влити гарячі вершки.

9. Посолити, додати улюблені спеції.

10. На невеликому вогні довести масу до загустіння.

11. Викласти завчасно обсмажене філе.

12. Обваляти його з усіх сторін у соусі і під кришкою тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із філе курки
• Шашлик із курячого філе
• Биточки з курячого філе