Як правильно готувати гороховий суп і що обов'язково потрібно додати, щоб горох був м'яким: ділимося дієвим лайфхаком

1 хвилина
159,1 т.
Як правильно готувати гороховий суп і що обов'язково потрібно додати, щоб горох був м'яким: ділимося дієвим лайфхаком

Гороховий суп буде смачним лише у тому випадку, якщо правильно буде приготовлений горох. Щоб він був м'яким, кулінари радять заливати його на ніч водою, краще гарячою, і обов'язково потрібно додати соду.

Гороховий суп з копченими реберцями

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного горохового супу з копченостями, який буде дуже ситним.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Колотий горох – 250 г
  • Картопля – 3-5 шт
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Вода – 1,8л
  • Сода – дрібка 
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Добре промийте горох, додайте соду і залийте окропом, щоб рівень води був удвічі вищий за горох. Залишіть на ніч. Зранку залийте новою водою й варіть 40-60 хвилин на середньому вогні.

Горох для супу

2. Наріжте цибулю та моркву кубиками та обсмажте до м'якості.

Смажені овочі

3. До гороху додайте нарізану кубиками картоплю та інші овочі, посоліть і поперчіть до смаку, готуйте ще 20 хвилин на маленькому вогні. Після цього перебийте блендером і подавайте з копченостями.

Готовий гороховий суп

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти