Як правильно готувати кускус, щоб він не перетворився на кашу: варити не потрібно

2 хвилини
3,2 т.
Як правильно готувати кускус

Кускус – ідеальна крупа для приготування корисної каші, супу та її можна додавати в салати. Варто відзначити, що готується кускус без варіння, його достатньо лише залити окропом.

Як правильно готувати кускус

Кулінарка Катерина поділилася в Instagram рецептом кускуса на сковороді з овочами та спеціями.

Рецепт кускуса
Відео дня

Інгредієнти:

  • Кускус
  • Гаряча вода 98 С
  • Сіль – дрібка
  • Цибуля (шалот, якщо є)
  • Гострий перець 
  • Листя м'яти
  • Олія
  • Томати черрі
  • Коріандр
  • Мигдалеві пластівці
  • Лимонний сік
  • Лимонна цедра

Спосіб приготування:

1. У кускус додайте сіль, олію, залийте гарячою водою, вона повинна бути не нижче 98 С, на 1 см зверху. Накрийте фольгою та дайте постояти 20 хвилин.

Як правильно приготувати кускус

2. На сковороду налийте олію. Викладіть чері і смажте 4-5 хвилин, поки вони добре не підсмажаться і дістаньте.

Помідори черрі

3. На цю ж сковороду додайте коріандр. Підсмажте його, щоб він трохи віддав смаку олії. Додайте цибулю, обсмажте і туди ж додайте перець і мигдальні пластівці.

Мигдалеві пластівці та цибуля

4. Додайте кускус і обсмажте. При подачі додайте лимонний сік та цедру!

Готовий кускус з помідорами та спеціями

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти