Відео дняЯк правильно мити овочі, фрукти, ягоди та зелень: корисні поради
Овочі, фрукти, ягоди та зелень обов’язково потрібно мити перед вживанням. Цей процес потрібен для очищення продуктів харчування від бруду та різноманітних бактерій, які можуть міститися на поверхні.
Відео дняЯк правильно мити овочі, фрукти та зелень, розбирався FoodOboz.ua. Виявляється, існують спеціальні правила "гігієни" продуктів.
Зелень
Так, наприклад, салат та різноманітну зелень слід замочити у прохолодній воді на 15 хвилин. Але перед чим слід перебрати продукти, відібравши корінці та пожовкле листя. Під час того, як зелень знаходиться у воді, її потрібно розбирати на окремі листочки, періодично змінювати воду, а також слідкувати, щоб вийшов весь бруд. Після цього зелень промивають під протічною холодною водою.
Також в зелені може міститись багато патогенних організмів, позбавитись яких можна, зробивши "дезинфікуючий" розтин. Для цього слід з’єднати 1 ст.л. солі та 1 ст.л. цукру з 1 літром води. Поміщаємо в розчин зелень та залишаємо на 30 хвилин, після чого промиваємо під протічною водою.
Ягоди
А ось ягоди мити слід зовсім інакше. Зазвичай, їх промивають під холодною протічною водою не менше 5 хвилин поспіль. Але можна також декілька разів облити ягоди спочатку гарячою, а потім відразу холодною водою.
Овочі
Картоплю, моркву, буряк та інші овочі, які ростуть на землі, потрібно спочатку промити від залишків бруду протягом 2-3 хвилин під протічною водою, після чого прополоскати їх у гарячій воді. Те саме робимо із помідорами, огірками, перцем, баклажанами та гарбузом.
Капуста
З качанів капусти обов’язково знімаємо верхні листки, адже в них, як і в серединці цього овочу, накопичується найбільша кількість нітратів. А цвітну капусту перед промиванням слід розділити на суцвіття та позбавитись від потемнілих ділянок. Таким чином процес промивання стане набагато легшим.
Також на OBOZ.UA є багато інших корисних порад: