Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

1 хвилина
492
Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

Під час приготування лосося ви точно очікуєте, що невдовзі на вашому столі з’явиться смачний та соковитий шматок риби. Але часто трапляється так, що риба виходить надто суха, в результаті чого неможливо повністю насолодитись її смаком.

Щоб такого не сталось, треба вміти правильно готувати лосось. Як зберегти вологу у шматку червоної риби, точно знає шеф-кухарка Мері Беррі, про що вона розповіла Express.

Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

За словами Беррі, даний метод забезпечить збереження вологи у кожному шматку лосося, починаючи з першого приготування. Для цього під час приготування лосося в духовці його шматки слід викласти на деко в максимальній близькості один від одного. Ефект від використання такого методу ви побачите вже після першого ж приготування.

Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

Якщо ж ви готуєте виключно для себе, Беррі все одно рекомендує використовувати мінімум два шматки лосося. Один з них стане вашим сьогоднішнім обідом, а інший – заготовкою до якоїсь майбутньої страви.

Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

Крім цього, Беррі запевняє, що приправляти лосось потрібно безпосередньо перед початком приготування. Таким чином риба не втратить свій смак та також збереже соковитість.

Також на OBOZ.UA є багато інших корисних порад:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти