Як правильно зберігати кріп, щоб зелень була свіжою 2 тижні: відмінний спосіб

Знаючи деякі правила та секрети, свіжий кріп може зберігатися в холодильнику до двох, а то й навіть більше тижнів. Водночас, зелень не втрачатиме свої смакові, зовнішні та корисні властивості. 

Фудблогерка Емілія Євтушенко (emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася способом, який допоможе зберігати кріп свіжим до двох тижнів. 

Що потрібно:

• кріп
• пластиковий контейнер
• дитячі вологі серветки без запаху – 2 шт

Відео дня

Технологія:

1. На дно контейнера викласти одну вологу серветку. 

2. У другу серветку, що залишилася, замотати коріння кропу. Таким чином викласти пучок зелені у контейнер. 

3. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник. Готово!

Якщо ви раптом помітили, що кріп почав псуватися, не поспішайте його викидати. Зелень можна законсервувати та зберегти на зиму. Водночас, стерилізувати нічого не доведеться. 

Інгредієнти:

• кріп – 400 г
• сіль – 100 г

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати зелень до приготування, а саме промити декілька раз у холодній воді, поки не стане прозорою. Далі потрібно відділити м'які гілочки від твердих стебел – для засолювання знадобляться лише ніжні частини. Наостанок розкласти кріп на паперові рушники та добре просушити. 

2. Коли зелень підготовлена, можна переходити до наступного етапу – нарізання. Подрібнити кріп потрібно так, у якому вигляді ви будете додавати його потім у страви, все залежить від ваших вподобань. 

3. Після цього потрібно змішати порізаний кріп з сіллю. Найкраще робити це у глибокій мисці та одночасно розминати зелень руками, щоб вона пустила сік. У такому вигляді залишити її на 30 хвилин. 

4. Коли мине відведений час, щільно викласти кріп у стерилізовані банки, щоб не було проміжків і не потрапляло повітря.

5. Закрити банки кришками (бажано брати ті, які самостійно закручуються). Зберігати в холодильнику. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно заморозити кріп, щоб він був корисним.