Як приготувати корисну квашену капусту: додайте всього один інгредієнт
Зазвичай капусту квасять з морквою, буряком, болгарським перцем, яблуками та навіть грибами. Утім, існує ще один інгредієнт, з яким радять обов`язково приготувати зимову закуску.
Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, який інгредієнт варто додати у квашену капусту.
Відтак, досвідчені господині радять додавати у квашену капусту журавлину. Кисло-солодка ягода робить смак салату цікавим та освіжаючим. Користь квашеної капусти з журавлиною збільшується вдвічі: закуска збагачується мінералами та особливо вітаміном С. До того ж, журавлина виконує роль консерванту.
Водночас, додавати занадто ягід у страву не радять. На 3 кг капусти буде достатньо орієнтовно 100 г журавлини. Якщо свіжої журавлини немає під рукою, цілком підійде заморожена.
Квашена капуста з журавлиною на зиму
Інгредієнти:
- капуста – 2,5 кг
- морська сіль – 35 г
- цукор – 50 г
- журавлина – 100 г
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткувати, змішати з цукром та сіллю. Добре розтерти руками.
2. Додати до капусти журавлину. Перемішати та розкласти у стерильні банки.
3. Закрити банки стерильними капроновими кришками.
4. Зберігати капусту у холодному темному місці.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати квашену капусту з перцем.