Відео дня
Як приготувати м'яку капусту для голубців без варіння: ділимося лайфхаком та рецептом страви для вечері
Домашні голубці – ситна і дуже проста домашня страва, яку можна готувати не тільки з білокачанної капусти, але ще й з пекінської і навіть без капусти в лінивому варіанті. Для начинки можна використовувати як рис, і булгур та навіть гречку.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом смачних, соковитих голубців із м'ясним фаршем та без рису.
Інгредієнти:
- капуста – 1,5 кг
- фарш м'ясний – 600 г
- цибуля – 200 г
- морква – 150 г
- гречка – 45 г
- томатне пюре – 300 г
- олія гхі – 20 г
- сіль – 8 г
- чорний перець – 3 г
Спосіб приготування:
1. Капусту оберніть у харчову плівку і поставте в мікрохвильову піч на 700 Вт 15-20 хвилин.
2. Натріть на грубу тертку моркву та цибулю, підсмажте на середньому вогні на топленому маслі під закритою кришкою 10-15 хвилин. Змішайте м'ясо з готовими овочами, гречкою, спеціями та додайте томатне пюре, перемішайте.
3. Готову капусту розберіть на пелюстки. Викладіть у кожну фарш і розрівняйте тоненько на половину пелюстки і накрийте другою половиною. Викладіть у форму. Кожен прошарок змастіть томатним пюре. Накрийте форму фольгою та проколіть зубочисткою по всій поверхні. Запікайте при 200 градусах 40 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: