Відео дня
Як правильно смажити страви на вершковому маслі: не буде горіти та гірчити
У процесі смаження вершкове масло має властивість швидко підгорати та гірчити, що суттєво впливає на смак майбутньої страви. На щастя, це дуже легко виправити, знаючи один лайфхак.
Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, як смажити на вершковому маслі, щоб воно не горіло та не гірчило.
За словами досвідчених господинь, смажити лише на вершковому маслі – не зовсім вдала ідея. Для того, щоб страва мала виражений вершковий аромат та присмак, смажити треба на міксі олій. Тобто, соняшникова олія + вершкове масло, оливкова олія + вершкове масло.
Смажити потрібно так:
1. Для початку добре розігріти пательню.
2. Змастити її спочатку тонким шаром соняшникової\оливкової олії.
3. Після цього лише покласти на пательню шматок вершкового масла.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як довго зберігати вершкове масло без холодильника.