Відео дня
Як спекти хліб без електроенергії та газу: найкращий та найшвидший спосіб
Хліб – найбільш затребуваний продукт, який люблять і щодня вживають майже всі українці. Готувати його можна по-різному і з різного тіста, навіть без замісу та без дріжджів. В умовах відсутності електроенергії та газу це зробити дуже тяжко, але можливо.
Редакція FoodOboz ділиться з вами порадами та лайфхаком, яким поділилася користувачка з Німеччини Weltverborgen на своєму YouTube-каналі, як вдома спекти хліб у каструлі та за допомогою свічок, а також простим рецептом ідеального тіста для страви.
Допоміжні засоби:
- свічки-таблетки – 6-7 шт.
- тарілки різного розміру та форми
- решітка
- форма для випічки
- велика каструля з кришкою, в яку влізе форма із тістом
Складові:
- борошно – 450 г
- сухі дріжджі – 1-2 ч. л.
- сіль – 1-1,5 ч. л.
- вода – 280 мл
Спосіб приготування:
1. Змішайте всі сухі інгредієнти та перемішайте. Влийте 280 мл води та знову ретельно перемішайте до однорідності. Коли тісто стане еластичним, вимішайте його вручну, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці, щоб воно підійшло і збільшилося вдвічі.
Спосіб приготування:
1. Форму присипте борошном та викладіть тісто, знову накрийте плівкою і залиште на деякий час, щоб воно піднялося та збільшилося.
2. Для "духовки": візьміть велику жаростійку каструлю, вона замінить духовку. Зробіть між дном каструлі і форми простір, щоб повітря могло циркулювати. Можна взяти щось важке і покласти на дно каструлі, наприклад, горіхи або якісь інструменти.
3. Свічки розставте на невеликій відстані один від одного так, щоб вони рівномірно обігрівали дно каструлі, і важливо, щоб відстань від дна каструлі до плити або землі була 7-8 см, щоб вогонь не торкався каструлі. Для цього можна використовувати 4 плоскі тарілки, щоб зверху поставити на них грати, а на неї вже каструлю з формою з тістом.
4. Далі запаліть свічки і випікайте так хліб три години. Після цього дістаньте його і переверніть на інший бік та готуйте ще 1 годину.
Готовий хліб!
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, який інгредієнт додати до тіста для пиріжків, щоб вони були повітряними.