Відео дня
Як в жодному разі не можна стерилізувати банки: консервація може вибухнути
Ні для кого не секрет, що перед тим, як готувати заготівлі на зиму, банки з кришками потрібно обов'язково простерилізувати. Це впливає на смак та якість консервації, а також допомагає їй довше зберігатися. Однак, не всі способи стерилізації тари підходять.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як в жодному разі не можна стерилізувати банки, щоб консервація не вибухнула.
Відтак, за словами досвідчених господинь, не варто стерилізувати банки з кришками у духовці. Це на надто поганий спосіб, однак довіряти йому на всі 100% теж не потрібно.
Все тому, що далеко не кожна духовка здатна рівномірно прогріватися. А неправильно виставивши температуру, з'являється ризик неприємних наслідків у вигляді тріснутого скла.
Як правильно стерилізувати банки?
Вдалий та перевірений спосіб стерилізації банок та кришок, яким користувалися ще наші бабусі – на пару.
У цьому випадку все дуже просто:
1. Для початку налити у каструлю воду та довести її до кипіння.
2. Наверх замість кришки встановити решітку, на неї поставити банки та залишити у такому вигляді на 5-8 хвилин, щоб тари добре пропарились.
3. Тим часом кришки можна закинути у киплячу воду на декілька хвилин.
4. На цьому етапі варто ретельно просушити банки та кришки. Готово!
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати огірки на зиму без стерилізації.