Як вибрати найкращі помідори для консервації, щоб вони не перетворилися на "кашу": корисні поради та лайфхаки

2 хвилини
609
Як правильно вибрати помідори для консервації

Консервовані помідори не завжди виходять вдалими і в процесі приготування часто тріскаються або взагалі перетворюються на кашу. Для того, щоб цього не відбувалося, потрібно знати, які помідори підходять для консервації, а які ні.

Як правильно приготувати консервовані помідори

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно вибрати помідори для консервації, щоб вони не перетворилися на кашу в процесі приготування. Поради були опубліковані на сторінці "Всип перцю" у Facebook.

Солодкі помідори для консервації
Відео дня

Розмір

Маленькі красиво виглядають у салаті, а гігантські можна вважати вигідними для вирощування. Для консервації краще використовувати помідори середнього та маленького розміру. Великі підійдуть для приготування аджики.

Як вибрати помідори для консервації

Смак

Можуть бути дуже солодкі, можуть бути дуже кислі, може бути мікс. І звичайно ж, що в різних стравах або для консервації потрібні різні види.

Помідори на зиму

Кількість та величина насіння та структура

Бувають томати, в яких майже немає насіння, а тільки м'ясисте наповнення. Вибирайте для консервації пружні помідори, якщо ви їх консервуватимете цілими.

Помідори для засолювання

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти