Яка консервація може викликати отруєння і чому: важливо знати кожній господині

1 хвилина
960
Яка консервація може викликати отруєння і чому: важливо знати кожній господині

Багато господинь вважають, що в домашній консервації гине переважна частина корисних речовин. Але це міф і хвилюватися потрібно зовсім не про це. Заготівлі можуть стати небезпечними для вживання у тому випадку, якщо їх неправильно готувати чи зберігати.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію і розповість, як правильно готувати консервацію, щоб вона була безпечною.

Яка консервація може викликати отруєння

Ні для кого не секрет, що банки простоять якомога довше, якщо їх попередньо простерилізувати.

Як правильно стерилізувати банки?

Відео дня

Для цього потрібно прокип'ятити банки впродовж 5-10 хвилин. Далі потрібно поставити догори дном, щоб вони повністю висохли. Водночас їжа, яку ви консервуватимете, повинна бути теж стерильною – її температури має бути близько 100 градусів Цельсія.

Чому консервація може бути небезпечною

Також пам'ятайте, що купуючи консервацію у магазині, уважно дивіться на термін придатності. Також, якщо ви бачите, щоб банка стала кулеподібною чи трохи надулася ззовні, це свідчить про те, що їжа почала бродити.

Як перевірити домашню консервацію?

1. Якщо ви помітили, що кришка повністю куполоподібна, або якщо всередині чи на поверхні з'явилася піна і з банки доноситься специфічний запах, то заготівлю споживати не можна. 

Як перевірити, що банка з консервацією небезпечна для вживання

2. Також якщо банка нещільно закрита кришкою, це свідчить про те, що у їжі може бути присутній токсин, який може викликати серйозне отруєння. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які інгредієнти можуть зробити домашню консервацію небезпечною. 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти