Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

2 хвилини
12,7 т.
Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

Олія – це продукт, який використовується для приготування більшості страв. Існує надвелика кількість видів олії. Одні з них найкраще підходять для смаження, в той час, як інші чудово смакують у салатах.

Але олії відрізняються між собою не тільки смаковими та ароматичними якостями, але і складом поживних речовин. Саме тому потрібно розуміти, яка олія є найкориснішою для приготування їжі, пише Eatthis.

Оливкова олія першого віджиму

Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5
Відео дня

Це універсальна олія, яка займає перші місці як під час приготування гарячих, так і холодних страв. Вона насичена поживними речовинами, та вітаміном Е.  Найчастіше її використовують для заправки салатів.

Олія авокадо

Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

Олія авокадо ідеальна для приготування різноманітних гарячих страв. Справа в тому, що вона має високу температуру утворення диму. Таким чином, кухня не буде сповнена димом, якщо готувати страву саме на цій олії.

Також вона має досить тонкий смак, що дозволяє використовувати олію з авокадо для приготування солодких страв.

Високоолеїнова соняшникова олія

Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

Соняшникова олія містить ненасичені жири, що робить її набагато кориснішою за деякі інші олії. Її можна використовувати для смаження на сковороді та пасеруванні, а також як альтернативу вершковому маслу для випічки.

Кунжутна олія

Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

Ця олія має помітний горіховий присмак. Це робить її менш універсальною та скорочує список страв, для яких вона підходить.

Із додаванням кунжутної олії готують страви азійської кухні, хумус, страви з локшини. Також вона ідеально підходить для використання у різноманітних соусах та маринадах.

Арахісова олія

Яка олія найкорисніша для приготування їжі: топ-5

Ця олія багата вітаміном Е та відома своїми антиоксидантними властивостями.

Арахісову олію слід використовувати для приготування маринадів, салатів та інших холодних страв. Вона надасть їм витонченого смаку та неймовірного аромату, не нашкодивши здоров’ю.

На OBOZ.UA є багато корисних порад:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти