Відео дняЯкі популярні спеції зіпсують будь-який суп: ніколи їх не додавайте
Супи можна готувати з будь-яких овочів, круп, додаючи м'ясо, рибу, спеції. Але потрібно пам'ятати, що не всі спеції підходять для супів, деякі з них можуть просто зіпсувати страву.
Відео дня
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами від кулінарів, яких спецій потрібно уникати при приготуванні супів.
Гострі приправи
Кулінари стверджують, що не можна приправляти свіжий суп навіть чорним меленим перцем, ще обережніше потрібно ставитися до гостріших приправ, наприклад, перцю чилі, хрін, васабі, імбир і каррі, вои зроблять суп дуже гострим. Краще додавати цибулю, часник, селера.
Сушена зелень кропу та петрушки
Якщо сушену зелень додати в овочевий суп або круп'яний, то ви отримаєте смак сіна. Тому для приємного аромату при варінні краще використовувати свіжу зелень або корінь петрушки.
Лаванда, мелений імбир
Лаванду можна додавати до десертів, чаю та морозива, сушений мелений імбир підійде для приготування м'яса, а саме курячого філе, стегон.
М'ята
Вона дасть першим стравам гіркоту, тому її найкраще додавати до чаю!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: