З якого м'яса варити бульйон, щоб він був вдалим та смачним: ділимося порадами та рецептом

2 хвилини
2,6 т.
З якого м'яса варити бульйон, щоб він був вдалим та смачним: ділимося порадами та рецептом

Бульйон – не тільки швидка, але й дуже корисна та смачна страва, яку можна готувати з м'яса, риби та овочів. Для того, щоб страва була вдалою, дуже важливо – правильно його варити.

Як правильно варити бульйон

Кулінарка поділилася в Instagram порадами та рецептом смачного, ароматного курячого бульйону, який вийде дуже вдалим.

Рецепт бульйону
Відео дня

Поради:

– М'ясо для бульйону найкраще підійде куряче. Першу воду після кипіння потрібно злити та варити м'ясо у новій воді ще 20 хвилин!

– Спеції додавайте до бульйону в кінці.

– Зелень додайте в готовий бульйон, перед подачею.

Домашній бульйон

Інгредієнти:

  • картопля – 5 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • куряче стегно – 1 шт.
  • приправа за бажанням універсальна – 1 ст.л.
  • сіль – за смаком
  • лавровий листок – 1 великий
  • перець запашний – 3-4 горошини
  • кріп

Спосіб приготування:

1. Куряче стегно проваріть до закипання і злийте перший бульйон. Після залийте чисту воду, варіть знову стегно 20 хвилин після закипання. Через 20 хвилин заберіть стегно із води.

М'ясо для бульйону

2️. У бульйон додайте картоплю нарізану кубиками, дрібно нарізану кубиками моркву та цілу цибулину. Проваріть після закипання 10 хвилин і додайте дрібно нарізане стегно, проваріть до готовності ще 20 хвилин на маленькому вогні.

Овочі для страви

3️. За 5 хвилин до готовності додайте лавровий лист, перчик, локшину (павутинку), сіль та перець. Наприкінці додайте кріп дрібно нарізаний.

Готовий бульйон

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти