Відео дня
Зіпсують смак: головні помилки в приготуванні гречки
Гречка є дуже корисним продуктом, який можна готувати по-різному: варити каші та смачні супи, а також її можна заливати окропом чи кефіром і навіть не варити.
Редакція FoodOboz ділиться головними помилками при варінні гречки, які точно зіпсують її смак та структуру.
Не мити крупи перед приготуванням
Гречку перед варінням обов'язково потрібно мити. Бо в ній є бруд, пилюка. Ще дуже важливо – висушити її перед приготуванням, а саме – підсмажити трохи на сухій сковороді декілька хвилин, це покращить смакові якості каші!
Мало води
Класичне співвідношення це 1 до 2. Якщо ж влити більше води, то каша з гречки буде рідкою.
Варити довго крупи
Гречку не варто варити більше 15 хвилин. Гарнір повинен сам "дійти" під кришкою.
Не додавати спеції, крім солі
Гречка любить спеції, завдяки їм її смак повністю розкривається. Наприклад, крім солі та перцю можна пробувати додавати паприку, куркуму, базилік та будь-які інші спеції!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: