Відео дня
Лазанья з фаршем та соусом болоньєзе: класичний рецепт для обіду чи вечері
Лазанья – соковита м'ясна запіканка, яка готується зі спеціальних тонких листів тіста. Класичний рецепт: це м`ясна начинка у вигляді смаженого фаршу з овочами та томатним соусом, а також смачним соусом болоньєзе. Те, що треба для ситного обіду чи вечері.
Рецепт класичної лазаньї з фаршем та соусом болоньєзе був опублікований в одному з кулінарних блогів (tomka_recepti) в Instagram.
Інгредієнти:
- листи лазаньї – 15 шт
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- фарш – 450 г
- помідори – 3 шт
- сіль, перець, італійські спеції
Соус болоньєзе:
- масло вершкове – 70 г
- борошно – 2 ст. л.
- молоко – 600 мл
- сіль, перець
Додатково:
- твердий сир
Спосіб приготування:
1. Цибулю подрібнити та поставити смажитися на пательні.
2. Тим часом натерти моркву та додати до цибулі. Перемішати.
3. Одночасно з тим додати фарш та добре обсмажити.
4. Помідори тим часом бланширувати (очистити від шкірки) та подрібнити. Додати до фаршу разом із сіллю та спеціями. Готувати на слабкому вогні під кришкою приблизно 1 годину.
5. Для соусу болоньєзе потрібно розтопити вершкове масло на пательні.
6. Відразу додати борошно та перемішати до однорідності.
7. Налити молоко, додати сіль та перець. Готувати до загустіння, постійно помішуючи.
8. Після цього потрібно підготувати листи лазаньї, а саме пропарити їх у окропі близько 1-2 хвилин.
9. Сформувати лазанью у формі, виклавши інгредієнти так: соус-листки для лазаньї-соус-фарш-сир. Викладати таким чином, поки не закінчаться інгредієнти.
10. Запікати при температурі 180 градусів 1 годину.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: