Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

2 хвилини
6,2 т.
Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

Лечо на зиму – це смачна овочева закуска, яку можна їсти замість салатів. Дуже смачно їсти з м'ясом, рибою та різноманітними кашами. Виходить дуже ситно, якщо додати рис. 

Ідея приготування лечо з рисом опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Тут багато сезонних овочів, а також є оцет, щоб закуска краще зберігалась. 

Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

Інгредієнти: 

  • помідори – 3 кг
Відео дня
  • цибуля – 1 кг
  • морква – 1 кг
  • болгарський перець – 1 кг
  • рис пропарений сирий – 1 склянка
  • цукор – 1 склянка
  • сіль – 3 ст. л.
  • олія – 400 г.
  • оцет – 100 мл.
  • перець горошком – за бажанням

Спосіб приготування: 

Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

1. Подрібнити на м'ясорубці помідори (можна збити у блендері).

2. Цибулю нарізати кільцями.

Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

3. Моркву натерти на великій тертці.

4. Перець нарізати за бажанням.

 

5. Все змішати крім оцту і варити 1 годину від моменту закипання.

Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

6. Вкінці додати оцет.

7. Закип'ятити, розкласти в стерилізовані банки, стерилізувати :0,5 л банки – 5 хвилин, 1 л –  10 хвилин.

Лечо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

8. Перевернути і накрити ковдрою до повного охолодження.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти