Відео дня
Ледачий сніданок з яєць: як правильно готувати простий продукт
Навіть такий банальний продукт, як яйця, можна приготувати цікаво. Водночас витрачати мінімальну кількість часу й отримати максимум смаку. Елементарною стравою з простих продуктів, які завжди можна знайти в холодильнику, є голландський соус.
Ідеєю поділився шеф-кухар evgenchef1981 на своїй сторінці в Instagram.
Голландський соус – це окрема страва, яка не схожа ні на що. Варто використовувати саме вершкове масло, а не оливкову чи соняшникову олію.
Шеф-кухар зазначає, що потрібно звертати велику увагу на якість яєць перед приготуванням. Від цього залежить смак страви і її користь.
Інгредієнти:
жовток – 2 шт.
вершкове масло – 120 г
сік лимона – 1 чайна ложка (або будь-який ароматний оцет)
сіль, цукор – дрібка
гаряча вода – 2 столові ложки
Спосіб приготування:
На водяній бані за допомогою віничка збити жовтки з оцтом, сіллю, цукром.
Поступово додавати розтоплене вершкове масло до отримання бажаної консистенції.
У кінці, за необхідності, додати кілька ложок гарячої води.
Також на сніданок досить часто вживають варені яйця.
Фудблогерка nataliia_melnichuk ділиться двома способами, як це можна зробити максимально швидко. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Спосіб перший
Поставити каструльку з водою на плиту, довести до кипіння.
Акуратно опустити яйце.
Щоб воно відразу не тріснуло, потрібно опускати його повільно за допомогою звичайної столової ложки.
Для того, щоб яйце схопилось, достатньо 3 хвилини.
Щоб жовток був ніжним і не дуже щільним, потрібно протримати в киплячій воді 6 хвилин.
Для крутого яйця потрібно варити його рівно 9 хвилин.
Спосіб другий
Набрати в каструлю воду, поставити на вогонь.
Одразу покласти туди яйце.
Довести до кипіння і відставити з плити на 10 хвилин. Так яйце ще повільно готується у воді та в підсумку має дуже ніжну оксамитову структуру.
Зварене яйце необхідно відправити під холодну воду. Це робиться для того, щоб яйця припинили готуватися і не вийшли перетриманими. Також це допомагає без труднощів очистити продукт.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: