Відео дня
Легендарне тістечко з СРСР "Шкільне" або "22 копійки": в чому популярність десерту
Ті люди, чиє дитинство пройшло у часи СРСР, точно пам'ятають таке тістечко. Називали його по-різному: "Шкільне" або "22 копійки". Такий десерт був дуже бюджетним за рахунок простої начинки і тіста, тож його часто готували в школах. Але не дивлячись на низьку ціну, випічка була дуже смачною і мала багато прихильників.
Ідея пригтування культового смаколика опублікована на сторінці sladkaya_vupechka в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 600 г
цукор – 200 г
вершкове масло – 300 г
яйця – 1 ціле + жовток
сіль – щіпка
сода гашена оцтом – 1/2 ч. л. (або 1 ч. л. розпушувача)
ванільний цукор – за бажанням
Інгредієнти для начинки:
яблучне повидло – 400 г
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збити з цукром, сіллю і ванільним цукром. Додати яйця і знову збити до однорідності.
2. Влити соду з оцтом (якщо використовуєте розпушувач, його треба додати на борошно). Просіяти борошно і вимісити тісто. Довго місити руками не треба. Воно має вийти м'яким і добре збирається в кулю.
3. Обгорнути у плівку та промістити в холодильник на 30 хвилин. Охолоджене тісто розкотити в пласт завтовшки 5 мм. Випікати за температури 180 градусів 15 хвилин.
4. Гарячий корж поділити навпіл, змастити одну половину 2/3 частинами повидла і обережно покласти на неї другу половину, змастити повидлом, що залишилося. Нерівні краї зрізати та подрібнити до крихти, присипати зверху.
5. Нарізати десерт на порційні шматочки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: