Вишукані "Трюфелі-тірамісу" в домашніх умовах: як зробити десерт бюджетним

Шоколадні цукерки "Трюфель" стали популярними у всьому світі, завдяки яскавому смаку та ефектному зовнішньому вигляду. Оригінальний десерт готують кондитери-професіонали з дороговартістних продуктів за спецільною технологією з використанням алкоголю та справжнього шоколаду. Але це зовсім не означає, що вдома цей десерт зробити неможливо.

Як приготувати трюфельні цукерки з простих інгредієнтів опубліковано на сторінці dessertfoto в Instagram.

Інгредієнти:

• печиво савоярді – 150 г

• маскарпоне – 100 г

• еспресо – 50 мл

• цукрова пудра – 40 г

• молочний шоколад (для покриття) – 200 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнити в блендері.

2. Перемішати з маскарпоне до однорідної маси.

3. Додати еспресо та цукрову пудру.

4. Сформувати 12 кульок (кожна важить приблизно 15 г).

5. Помістити в холодильник на 30 хвилин.

6. Розтопити шоколад у мікрохвильовій печі поетапно, активно перемішуючи, щоб маса не згоріла.

7. Дістати трюфелі з холодильника, занурити у шоколад. Покласти в холодильник на 30 хвилин.

8. Зверху можна обсипати какао чи кокосовою стружкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тірамісу з какао

• Цукерки із згущеного молока за 10 хвилин

• Цукерки "Баунті"