Легендарний торт "Пташине молоко": як приготувати десерт родом з дитинства

2 хвилини
537
Легендарний торт 'Пташине молоко': як приготувати десерт родом з дитинства

Торт "Пташине молоко" – це поєднання бісквіту, білків та шоколадної глазурі. Десерт виходить дуже ніжним та повітряним. Особливо подобається дітям.

Ідея приготування торту "Пташине молоко" опублікована на сторінці фудблогерки Іванни з ніком ivanka.family в Instagram. Щоб бісквіт вийшов пухким, його потрібно готувати на кефірі.

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

Інгредієнти для бісквіту:

  • жовток – 3 шт.
  • цукор – 150 г
  • кефір – 250 мл
  • олія – 80 мл.
  • борошно – 200 г
  • сода – 1/2 ч.л.
  • какао – 3 ст.л.

Інгредієнти для білкового шару:

  • білки – 5 шт.
  • цукор – 150 грам

Інгредієнти для глазурі:

  • какао – 2 ст.л.
  • цукор – 3 ст.л.
  • сметана – 3 ст.л.
  • вершкове масло – 50 грам

Спосіб приготування:

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

1. До жовтків додати цукор кефір , олію, соду і ретельно це все перемішати.

2.  Далі просіяти борошно з какао.

3. Замішуємо однорідне тісто.

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

4. Тісто вилити у форму, застелену пергаментним папером.

5. Відправити у духовку і випікати за температури 180 градусів орієнтовно 20-30 хвилин до сухої палички.

6. Тим часом білки збити з цукром до пухких піків.

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

7. Коли бісквіт спечеться – серединку трошки притиснути для того, щоб бісквіт мав рівну шапочку.

8. На нього викласти збиті білки і відправити знову у духовку за температури 150 градусів на 10 хвилин. Режим духовки – верх.

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

9. Для глазурі у каструлю додати сметану, какао, цукор.

10. Поставити на вогонь і помішувати до однорідної маси.

Легендарний торт ''Пташине молоко'': як приготувати десерт родом з дитинства

11. В кінці додати масло і перемішати.

12. Поверх білкового шару полити глазур та розподілити її по всій площині.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти