Легке рибне олів'є із зеленою цибулею: рецепт Юлії Бенкендорф

2 хвилини
1,3 т.
Юлія Бенкендорф поділилася рецептом смачного олів'є

Якщо вам набрид класичний салат "Олів'є" з м'ясом, ковбасою, картоплею та горохом, можна завжди поекспериментувати та приготувати звичний салат по-новому. Варто просто замінити деякі інгредієнти кориснішими.

Фудгід, авторка кулінарної книги "Магія трав" Юлія Стахорська-Бенкендорф поділилася в Instagram оригінальним рецептом смачного рибного олів'є зі скумбрією та зеленою цибулею.

Інгредієнти:

  • скумбрія гарячого копчення – 1 шт.

  • свіжий огірок – 1 шт.

  • яйця – 2 шт.

Яйця та морква для салату
Відео дня
  • майонез – 2 ст. л.

  • середня морква – 1 шт.

  • картопля – 2 шт.

Домашній майонез
  • зелена цибуля – 2 пера

  • консервований горох – 150 г

Інгредієнти для салату
  • сіль – дрібка

  • перець – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очистіть скумбрію від кісток та шкірки.

2. Ретельно приберіть все від чорної плівки в череві, щоб позбутися гіркоти.

Скумбрія для салату

3. Відваріть та наріжте невеликими кубиками овочі, яйця та свіжий огірок.

4. Зелену цибулю помийте й дрібно наріжте.

Зелена цибуля

5. Всі інгредієнти з'єднайте, додайте горох та заправте майонезом салат.

6. Готовий салат поперчіть, посоліть до смаку.

Традиційний салат "Олів'є" з огірками

За бажанням можна посипати салат подрібненою зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти