Легкі деруни, які не будуть сірими та забитими: секрети приготування вдалої страви від Володимира Ярославського
Деруни є найпростішою і найшвидшою у приготуванні стравою з картоплі. Але дуже часто деруни можуть вийти не золотистими, забитими борошном. Для того, щоб правильно приготувати смачну домашню страву, потрібно знати лише кілька простих секретів.
Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом вдалих, золотистих дерунів зі сметаною, які не будуть сірими.
Порада від кулінара: вибирайте для страви жовті сорти картоплі – ті, які ароматніші і краще розварюються.
Інгредієнти:
- картопля – 480 г
- цибуля – 90 г
- яйця – 1 шт.
- сметана – 60 г
- борошно – 50 г
- сіль – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Картоплю натріть на дрібній тертці вручну.
2. Цибулю перебийте блендером у пюре.
3. Все змішуйте разом із сметаною, додайте сіль, борошно та добре перемішайте.
4. Викладіть ложкою суміш на розігріту сковороду з олією і добре обсмажте з двох сторін до золотистості.
Подавайте деруни гарячими, зі сметаною і можна додати зелень.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: