Легкий суп з бюджетних продуктів: що додати до страви для яскравого смаку

2 хвилини
1,0 т.
Рецепт супу

Легкі супи можна готувати з будь-яких овочів, приправивши спеціями та зеленню. Для того, щоб страва була ситнішою, бульйон можна готувати не тільки на овочах, але ще й на м'ясі, рибі.

Суп з рибою та плавленим сиром

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного, легкого супу з курячим серцем, який готується елементарно.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти:

  • курячі серця – 650 г
  • куряче стегно – 2 шт.
  • картопля – 4-5 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 3 зуб.
  • олія – 30 мл
  • гречана крупа – 100 г
  • спеції: сіль, перець – за смаком
  • зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Курячі стегна помийте, просушіть паперовими рушниками. Для бульйону замість стегна можна використовувати крильця, гомілки, суповий набір.

Курячі серця

2. Серця помийте, приберіть з них зайве – шматки жиру і плівки і розріжте кожне на 2-4 шматочки. Перекладіть курку і серця в каструлю, залийте водою, щоб тільки покрило зверху і доведіть до кипіння. Після цього злийте всю воду, за необхідності промиваємо та наливаємо нову воду. Повторюємо процедуру знову. На третій раз заливаємо 3л води та варіть бульйон близько 40 хвилин на маленькому вогні після закипання. За бажанням можна додати в бульйон ложку приправи – суміш сухих овочів, зелені та спецій.

Інгредієнти для супу

3. Картоплю, моркву, цибулю та часник почистіть, наріжте все на шматочки: картопля – середні кубики, морква, цибуля – маленькі кубики. Часник подрібніть.

Овочі для супу

4. Після 40 хвилин варіння бульйону всипте в каструлю картоплю.

5. Моркву та цибулю обсмажте на розігрітій олії на маленькому вогні на сковороді. Овочі повинні бути м'якими, але не підсмаженими. Додайте подрібнений часник, перемішуємо та вимикаємо.

Цибуля та морква

6. Гречку можна декілька хвилин потримати в духовці або на сухій сковороді – так аромат і смак будуть більш виразними, потім додайте гречку та овочі в каструлю. Варіть суп ще 15 хвилин, посоліть і поперчіть, варіть ще 2 хвилини та вимкніть.

Перед подачею посипте суп дрібно нарубаною зеленню.

Готовий суп

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти