Відео дняЛіниві хачапурі на сковороді за 10 хвилин: рецепт найвдалішого тіста
Хачапурі можна готувати з різним сиром, навіть кисломолочним сиром та зеленню. Варто зазначити, що хачапурі можна робити не лише у духовці, а й на сковороді. Дуже важливо – зробити вдале тісто.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, лінивих хачапурі з твердим сиром, кисломолочним сиром та зеленню.
Інгредієнти:
- борошно – 330 г
- молоко – 220 мл
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- сода – 1 ч. л.+оцет 1 ч. л.
- олія – 2 ст. л.
- сир – 300 г + 1 яйце + зелень
Спосіб приготування:
1. Тісто: до молока кімнатної температури додайте сіль, цукор, олію, а також соду, гашену оцтом і все перемішайте. Всипте борошно й замісіть м'яке, однорідне еластичне тісто.
2. Накрийте його і відкладіть на 10 хвилин.
3. Начинка: натріть сир на дрібну тертку і додайте туди трохи кисломолочного сиру. Наріжте улюблену зелень і додайте яйце, все перемішайте.
4. Тісто розділіть на 4 рівні частини та скачайте з них кульки. Кожну кульку розкачайте, викладіть начинку і защепіть зверху. Акуратно качалкою для тіста розкачайте цю кульку по діаметру вашої сковорідки.
5. На маленькому вогні без додавання олії випікайте коржі з двох сторін до золотистого кольору. Обов'язково зробіть це під кришкою.
Готові хачапурі змастіть вершковим маслом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: