Ліниві пельмені з підливою та смачною начинкою: як по-новому приготувати страву
Пельмені – дуже смачна, ситна і проста у приготуванні страва, основа якої – тісто та м'ясо. Для того, щоб ця страва була оригінальнішою, можна її приготувати по-новому, з підливою, овочами.
Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом лінивих пельменів із соусом та смачною начинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- вода – 250 мл
- яйця – 1 шт.
- борошно – 450-500 г
- сіль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- фарш – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
Для підливки:
- морква – 2 шт.
- сметана – 200-300 г
- часник – 1 зуб.
- зелень – пучок
- масло вершкове – 100 г
Спосприготування:
1. У воду додайте яйце, сіль і все перемішайте до однорідності, поступово додайте борошно і вимішайте тісто й залиште "відпочити".
2. Начинка: до фаршу додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, спеції.
3. Підлива: натріть на дрібній тертці моркву, обсмажте на олії до готовності. Потім додайте зелень, сіль, подрібнений часник та сметану, протушкуйте.
4. Тісто розділіть на 2 частини, розкотіть дуже тоненько і викладіть начинку, згорніть рулетом, защепіть краї, наріжте на невеликі шматочки.
5. Викладіть у сковороду, зверху соус і залийте водою, накрийте кришкою та тушкуйте близько 20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: