Лінивий австрійський штрудель із головним осіннім фруктом за 30 хвилин

Лінивий австрійський штрудель

Головні осінні фрукти – однозначно яблука та груші, які якраз зараз уже повністю стиглі і повні вітамінів, які такі необхідні восени. Варто зазначити, що фахівці рекомендують їсти їх у сирому вигляді, так вони будуть найбільш корисними, але яблука можна ще запікати з медом та корицею, додавати в пироги, а з груш вийде чудовий, ароматний крамбл.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного австрійського штруделя з яблуками, який буде найкращим частуванням до чаю.

Смачний австрійський штрудель

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг

  • вершкове масло – 150 г

  • борошно – 250 г

  • сіль – дрібка

  • питна вода – 125 мл

Відео дня
  • жовтки – 2 шт.

  • лимонний сік – 4 ст. л.

  • родзинки – 100 г

  • рубаний мигдаль – 75 г

  • білий хліб – 100 г

  • сметана – 125 г

  • цукор – 100 г

  • мелена кориця – 1 ч. л.

  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Як вдома приготувати яблучний штрудель
  1. Тісто: борошно просійте двічі прямо на стіл, додайте сіль та зробіть в борошні поглиблення. Розтопіть вершкове масло, воду добре нагрійте.

  2. Акуратно додайте в поглиблення вершкове масло, воду, а також жовтки й добре перемішайте. Потім руками замішуйте його близько 10 хвилин, щоб воно стало еластичним. Зробіть з нього кулю й загорніть у харчову плівку, так залиште його на 1 годину за кімнатної температури. Тісто має збільшитися в кілька разів.

  3. Начинка для штруделя: помийте яблука та видаліть серцевини, наріжте кубиком, додайте цукор, корицю, рубаний мигдаль, родзинки та порізаний або покришений хліб, все добре перемішайте.

  4. Готове тісто добре розкачайте, щоб воно стало дуже тонким, навіть руками можна його розтягнути.

  5. Викладіть готову начинку й найголовніше – правильно скрутіть його, щоб начинка не випала.

  6. Перекладіть готовий штрудель на деко застелене пергаментом, зверху змастіть його вершковим маслом й відправте в духовку на 45 хвилин.

Готове частування можна подавати відразу гарячим з кулькою морозива.

Готовий яблучний штрудель з морозивом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти