Відео дня
Лінивий "Наполеон": як спекти всі коржі одночасно на одному деко
Всіма улюблений торт "Наполеон" має безліч варіацій приготування. Для того, щоб полегшити процес, змінюють тісто на печиво, а також експерементують з різними варіантами крему. Але щоб смак був незмінним, а часу витрачалося менше – потрібно змінити технологію випікання коржів. Їх можна легко помістити на одне деко.
Ідея приготування лінивого торту "Наполеон" опублікована на сторінці cook_enjoying в Instagram.
Інгредієнти:
листкове бездріжджове тісто – 500 г
молоко – 800-900 г
цукор – 150-200 г
кукурудзяний крохмаль – 70 г
яйця – 3 шт
ваніль/ванільний цукор/ ванілін/ ванільний ароматизатор
вершкове масло кімнатної температури – 200 г
Спосіб приготування:
1. Змішати яйця, цукор, ваніль та крохмаль до однорідності, влити молоко.
2. Варити на водяній бані або в каструлі з товстим дном на маленькому вогні до загустіння.
3. Трохи охолодити, покласти масло.
4. Добре перемішати масу, накрити плівкою в контакт і повністю охолодити.
5. Тісто розрізати на рівні квадрати і не розкачувати.
6. Обрізки залишити для декору.
7. Усе викласти на деко з пергаментом, зробити проколи виделкою.
8. Трохи посипати цукром та випікати за температури 200 градусів 15-20 хвилин до рум‘яної скоринки.
9. Охолодити та розділити на шари.
10. Спечені обрізки з тіста по подрібнити в крихту.
11. Кожен шар змастити кремом, сформувати тортик.
12. Зверху теж добре змастити кремом.
13. Посипати крихтою і залишити в холодильнику на годину.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: