Відео дняЛіпити не доведеться: як приготувати ліниві пельмені за лічені хвилини
В приготуванні пельменів найбільше часу замає ліплення виробів. Це скурпульозна робота, яка потребує витримки. Але якщо у вас немає на це часу – скористайтесь лінивим варіантом.
Відео дняІдея приготування лінивих пельменів опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком kelbas_v в Instagram. Смак не відрізняється від оригіналу.
Інгредієнти для тіста:
- 1 яйце
- 2 ст.л. олії
- 250 мл теплої води
- 1 ч.л. солі
- 500-600 г борошна
Інгредієнти для начинки:
- 800 г фаршу
- 1 велика чи 2 середні цибулини
- 150 мл води
- сіль+перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Для тіста трохи збити яйце з сіллю, олією та половиною води.
2. Засипати 500 г борошна і почати замішувати тісто.
3. Долити воду, за потреби досипати борошно, місити тісто 2-5 хвилин, поки воно не перестане липнути до рук.
4. Готове тісто залишити відпочити 30 хвилин у мисочці під рушником.
5. Для начинки змішати фарш з подрібненою на терку цибулею (чи в мʼясорубці).
6. Додати воду та спеції, замішати соковитий фарш.
7. Тісто поділити на 4 частини та розкотити в довгу смужку.
8. Порізати її вздовж на 2 частини, викласти фарш та добре заліплюємо 2 довгі змійки, нарізати їх на пельмені.
9. Можна варити або трошки перетрусити з борошном, викласти на тацю та заморозити на потім, підморожені пельмені зберігати в пакетах чи ємностях з кришками.
10. Якщо хочете відварити, потрібно опустити пельмені в киплячу підсолену воду і періодично обережно помішати. Пельмені не повинні надто кипіти.
11. Після того,як вироби піднімуться у воді, їх потрібно варити ще 1 хвилину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: