Лише натуральне м'ясо та овочі: як приготувати корисну та безпечну домашню ковбасу

Ковбаса – це ідеальний варіант швидкого перекусу, тому такий продукт завжди є у холодильнику. Але якщо говорити саме про магазинний варіант страви – то він максимально шкідливий, тому що в складі багато підсилювачів смаку та хімії. Тому найкращим рішенням буде зробити дійсно безпечну ковбасу в домашніх умовах. 

Відео дня

Ідея приготування домашньої корисної ковбаси опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valerikiry в Instagram. В основі куряче м'ясо. 

Інгредієнти: 

• 900 г курячих гомілок/стегон
• морква 1 шт або 2-5 зуб. часника
• цибуля половина

• 1 ст.л. крохмалю
• сіль, спеції – за смаком

Спосіб приготування: 

1. Філе нарізати маленькими шматочками, помістити у чашу блендера.

2. З гомілок відділити м'ясо. Половину нарізати шматочками, а іншу половину покласти у блендер.

3. Покласти у блендер до м'яса овочі, спеції та зелень.

4. Все подрібнити, додавши в процесі трохи води.

5. За бажанням додати часник та улюблені спеції.

6. Частину фаршу м'яса шматочками перемішати з крохмалем.

7. Рукав для запікання розрізати на дві частини.

8. Четверту частину фаршу викласти на край. Загорнути і скрутити в цукерку.

9. Зав'язати краї і відправити запікатись.

10. Через 15 хвилин вийняти із духовки і проткнути зубочисткою.

11. Знову помістити в духовку до готовності. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Домашня куряча ковбаса
• Печінкова ковбаса в пакеті 
• Сирокопчена ковбаса