Листкове тісто за 15 хвилин – головні секрети приготування

Як вдома приготувати листкове тісто

Листкове тісто часто використовують для приготування самси, пиріжків, булок, круасанів, а також піци й пирогів. Безумовно набагато простіше – купити готове тісто, але найкраще спробувати його приготувати вдома самостійно.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться рецептом ідеального листкового тіста всього за 15 хвилин, яке стане чудовою основою для багатьох страв.

Секрети вдалого листкового тіста:

  1. крижана вода

  2. якісне вершкове масло

  3. оцет

інгредієнти:

  • Борошно – 600 г

  • Вода – 300 мл

  • Вершкове масло – 200 г

  • Яйця – 1 шт.

  • Оцет – 1 ч. л.

  • Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Воду візьміть крижану, додайте яйце, сіль, оцет, все ретельно перемішайте і додайте просіяне борошно, руками добре замісіть тісто.

  2. Викладіть його на стіл, присипаний борошном, розділіть на дві частини.

  3. Першу частину розкачайте якомога тонше – близько 3-5 мм.

  4. Отриманий пласт змастіть добре вершковим маслом.

  5. Другий пласт розкачайте також дуже тонко, викладіть на перший і також змастіть вершковим маслом, скрутіть у рулет, а його в равлика.

  6. Загорніть у харчову плівку і відправте на 15 хвилин у морозилку.

  7. По закінченню часу – дістаньте і добре приплюсніть, щоб вийшов круглий пласт, пройдіться качалкою, складіть конвертом і розріжте.

Готове тісто можна використовувати відразу для приготування, а також заморозити.

Круасани з листкового тіста
Відео дня

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зробити ідеальне пісочне тісто для пирогів і печива.

Рецепт смачних, пишних і легких сирників з яблуками, які стануть вашим фаворитом серед інших варіантів сніданку.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти