Відео дня
Літній десерт "Панна-котта": розповідаємо, як правильно приготувати смачне частування
Один з найлегших, найсмачніших і ніжних десертів – панна-котта. Основа десерту – вершки, а доповнити його можна цитрусовим соком, а також ягідним пюре, яке приємно відтінить солодкий смак страви.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачного десерту з желатину, з мандаринами, який буде дуже потрібним та легким.
Інгредієнти:
вершковий шар
- желатин – 15 г
- вода – 100 мл
- вершки – 600 г
- цукор – 80 г
- ванільний цукор або рідка ваніль
Мандариновий шар:
- желатин – 15 г
- вода – 100 мл
- мандарини – 900 г
- цукор – 50 г
Спосіб приготування:
1. Желатин відразу для вершкового та мандаринового шару залийте холодною водою.
2. Вершковий шар: з'єднайте вершки, ваніль, цукор, підігрійте, вершки повинні стати гарячими, зніміть з вогню, додайте набряклий желатин і розмішайте до розчинення желатину. Охолодіть до кімнатної температури і розлийте по склянках, поставте в холодильник і залиште 100-150 мл вершкового шару для середнього шару.
3. Мандариновий шар: почистіть мандарини, збийте блендером і процідіть сік. З'єднайте сік, цукор, підігрійте, щоб сік став гарячим, зніміть з вогню і додайте набухший желатин, розмішайте до розчинення желатину.
4. Для вершкового мандаринового шару: з'єднайте 150 мл рідини з вершкового шару і 100 мл рідини з мандаринового шару і розлийте по склянках з першим шаром, що остигнув. Знову охолодіть. На середній шар, що остигнув, розлийте мандариновий шар і знову охолодіть.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: