Літній десерт "Панна-котта": розповідаємо, як правильно приготувати смачне частування

2 хвилини
5,4 т.
Рецепт десерту

Один з найлегших, найсмачніших і ніжних десертів – панна-котта. Основа десерту – вершки, а доповнити його можна цитрусовим соком, а також ягідним пюре, яке приємно відтінить солодкий смак страви.

Літній десерт

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачного десерту з желатину, з мандаринами, який буде дуже потрібним та легким.

Рецепт десерту
Відео дня

Інгредієнти:

вершковий шар

  • желатин – 15 г
  • вода – 100 мл
  • вершки – 600 г
  • цукор – 80 г
  • ванільний цукор або рідка ваніль

Мандариновий шар:

  • желатин – 15 г
  • вода – 100 мл
  • мандарини – 900 г
  • цукор – 50 г

Спосіб приготування:

1. Желатин відразу для вершкового та мандаринового шару залийте холодною водою.

Желатин для десерту

2. Вершковий шар: з'єднайте вершки, ваніль, цукор, підігрійте, вершки повинні стати гарячими, зніміть з вогню, додайте набряклий желатин і розмішайте до розчинення желатину. Охолодіть до кімнатної температури і розлийте по склянках, поставте в холодильник і залиште 100-150 мл вершкового шару для середнього шару.

Приготування вершкового шару

3. Мандариновий шар: почистіть мандарини, збийте блендером і процідіть сік. З'єднайте сік, цукор, підігрійте, щоб сік став гарячим, зніміть з вогню і додайте набухший желатин, розмішайте до розчинення желатину.

Мандариновий шар для десерту

4. Для вершкового мандаринового шару: з'єднайте 150 мл рідини з вершкового шару і 100 мл рідини з мандаринового шару і розлийте по склянках з першим шаром, що остигнув. Знову охолодіть. На середній шар, що остигнув, розлийте мандариновий шар і знову охолодіть.

Готовий десерт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти