Відео дняЛітній ягідний пиріг: рецепт найпростішої випічки
Домашні пироги можна готувати на дріжджовому, піщаному тісті. Для літніх пирогів найкраще використовувати свіжі ягоди та фрукти.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного ягідного пиріг із двома видами тіста.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 60 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт. велике
- Молоко – 80 г
- Сметана чи грецький йогурт – 1 ст. л.
- Борошно – 200 г
- Цедра половини лимона
- Лимонний сік – 3 ст. л.
- Кориця – за бажанням
- Ваніль
- Дрібка солі
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Малина заморожена – 100 г (можна іншу улюблену ягоду);
- Малиновий джем – 100 г
Друге тісто:
- Олія вершкове розтоплене – 30 г
- Цукор – 50 г
- Борошно – 50 г
- Кориця
Спосіб приготування:
1. Спочатку готуйте перше тісто: м'яке масло (60 г) збийте і додайте цукор і ще раз збийте, потім додайте яйце і знову збийте. Додайте молоко та сметану (йогурт). Після цього всипте борошно, цедру, ваніль, розпушувач, сіль і корицю. Все перемішайте до однорідності.
2. Готуємо друге тісто хрусткий крамбл: до розтопленого масла додайте цукор і борошно, збийте все до однорідності. За консистенцією має вийти як пісок.
3. На дно форми викладіть половину першого тіста. Зверху прошарок варення. До другої половини тіста додайте заморожені ягоди і викладіть зверху варення. Посипте другим тістом і запікайте при 180 С 30-40 хвилин.
4. Перевіряйте пиріг дерев'яною зубочисткою, щоб тісто не тяглося і дайте охолонути у формі хоча б 20 хвилин і можна їсти.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: