Літній ягідний пиріг: рецепт найпростішої випічки

2 хвилини
4,6 т.
Ягідний крамбл

Домашні пироги можна готувати на дріжджовому, піщаному тісті. Для літніх пирогів найкраще використовувати свіжі ягоди та фрукти.

Домашній ягідний пиріг

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного ягідного пиріг із двома видами тіста.

Рецепт пирога

Інгредієнти:

  • Масло вершкове – 60 г
  • Цукор – 100 г
  • Яйце – 1 шт. велике
  • Молоко – 80 г
  • Сметана чи грецький йогурт – 1 ст. л.
  • Борошно – 200 г
  • Цедра половини лимона
  • Лимонний сік – 3 ст. л.
  • Кориця – за бажанням
  • Ваніль
  • Дрібка солі
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Малина заморожена – 100 г (можна іншу улюблену ягоду);
  • Малиновий джем – 100 г

Друге тісто:

  • Олія вершкове розтоплене – 30 г
  • Цукор – 50 г
  • Борошно – 50 г
  • Кориця

Спосіб приготування:

1. Спочатку готуйте перше тісто: м'яке масло (60 г) збийте і додайте цукор і ще раз збийте, потім додайте яйце і знову збийте. Додайте молоко та сметану (йогурт). Після цього всипте борошно, цедру, ваніль, розпушувач, сіль і корицю. Все перемішайте до однорідності.

Основа для тіста

2. Готуємо друге тісто хрусткий крамбл: до розтопленого масла додайте цукор і борошно, збийте все до однорідності. За консистенцією має вийти як пісок.

Готове тісто

3. На дно форми викладіть половину першого тіста. Зверху прошарок варення. До другої половини тіста додайте заморожені ягоди і викладіть зверху варення. Посипте другим тістом і запікайте при 180 С 30-40 хвилин.

Приготування пирога

4. Перевіряйте пиріг дерев'яною зубочисткою, щоб тісто не тяглося і дайте охолонути у формі хоча б 20 хвилин і можна їсти.

Готовий пиріг

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти