Локшина по-тайськи – Пад-тай: рецепт Тетяни Литвинової

Пад-тай – класична страва тайської кухні з обсмаженої рисової вермішелі з овочами і ароматним соусом. Страва з рисової локшини, приготована на грилі, вважалася вуличною їжею і в місцевих ресторанах Таїланду, які з легкістю зможе вже приготувати вдома.

Суддя "МастеШеф", Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачної тайської локшини з креветками, тофу і соусами. (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

Інгредієнти:

• рисова локшина – 200 г

Відео дня

• креветки – 10 шт

• філе – 100 г

• тофу – 100 г

• яйця – 1 шт.

• морква – 1 шт.

• арахіс – 40 г

• соєві паростки – 50 г

• зелена цибуля – 20 г

• оливкова олія – 20 мл

Соус:

• олія – 20 мл

• цукор – 1 ст. л.

• устричний соус – 1, 5 ст. л.

• тамаріндовий соус – 2 ст. л.

• рибний соус – 1 ст. л.

• вода – 150 мл

• часник – 1 зуб.

• перець Чилі – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Насамперед поріжте кубиками сир, киньте в розігріту сковороду, добре підсмажте на олії.

2. Поріжте філе і додайте разом з креветкою в сковороду, постійно помішуючи, щоб нічого не пристало до дна.

3. Соус: змішайте в окремій мисочці цукор, устричний і рибний соус, а також тамаріновий, все ретельно перемішайте.

4. Готовий соус вилийте в гарячу сковороду, додайте туди ще часник, перець Чилі, воду і рисову локшину, готуйте близько 3 хвилин.

5. Наріжте зелену цибулю, натріть дрібно моркву і додайте в локшину. Туди ж киньте смажені креветки, тофу, філе і перемішайте.

6. Посмажте яйце і додайте в готову страву, перемішайте.

Перед подачею присипте смаженим арахісом і соєвими паростками.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що приготувати на обід з кабачків, щоб це було ситно і смачно.

Телеведуча Олександра Кучеренко поділилася легким рецептом смачного і дуже вдалого чорничного пирога , який можна приготувати за 1 годину.