Локшина по-тайськи – Пад-тай: рецепт Тетяни Литвинової

Локшина Пад-тай

Пад-тай – класична страва тайської кухні з обсмаженої рисової вермішелі з овочами і ароматним соусом. Страва з рисової локшини, приготована на грилі, вважалася вуличною їжею і в місцевих ресторанах Таїланду, які з легкістю зможе вже приготувати вдома.

Суддя "МастеШеф", Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачної тайської локшини з креветками, тофу і соусами. (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

Локшина з креветками і соєвими паростками

Інгредієнти:

  • рисова локшина – 200 г

Відео дня
  • креветки – 10 шт

  • філе – 100 г

  • тофу – 100 г

  • яйця – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • арахіс – 40 г

  • соєві паростки – 50 г

  • зелена цибуля – 20 г

  • оливкова олія – 20 мл

Соус:

  • олія – 20 мл

  • цукор – 1 ст. л.

  • устричний соус – 1, 5 ст. л.

  • тамаріндовий соус – 2 ст. л.

  • рибний соус – 1 ст. л.

  • вода – 150 мл

  • часник – 1 зуб.

  • перець Чилі – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед поріжте кубиками сир, киньте в розігріту сковороду, добре підсмажте на олії.

  2. Поріжте філе і додайте разом з креветкою в сковороду, постійно помішуючи, щоб нічого не пристало до дна.

  3. Соус: змішайте в окремій мисочці цукор, устричний і рибний соус, а також тамаріновий, все ретельно перемішайте.

  4. Готовий соус вилийте в гарячу сковороду, додайте туди ще часник, перець Чилі, воду і рисову локшину, готуйте близько 3 хвилин.

  5. Наріжте зелену цибулю, натріть дрібно моркву і додайте в локшину. Туди ж киньте смажені креветки, тофу, філе і перемішайте.

  6. Посмажте яйце і додайте в готову страву, перемішайте.

Перед подачею присипте смаженим арахісом і соєвими паростками.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що приготувати на обід з кабачків, щоб це було ситно і смачно.

Телеведуча Олександра Кучеренко поділилася легким рецептом смачного і дуже вдалого чорничного пирога , який можна приготувати за 1 годину.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти