Львівський сирник: легендарний десерт із заходу України

Львівський сирник – це неймовірно ароматний, вологий та солодкий десерт із шоколадною глазур’ю, який вже давно став легендою.

Рецептом приготування такого сирника поділилась фудблогерка з ніком recepti_dariko. В Instagram вона розповіла, що ще можна додати до сирника, щоб урізноманітнити його смак.

Інгредієнти для сирника на форму 5х11х7 см

• Сир 9% - 1 кг

Відео дня

• Яйця – 4 шт
• Цукор – 170 гр
• Вершки 33% - 70 мл
• Масло 82% - 90 гр
• Манна крупа – 50 гр
• Цедра лимона – 1 шт
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Родзинки – 170 гр

Інгредієнти для глазурі

• Масло 82% - 60 гр
• Цукор – 40 гр
• Какао – 15 гр
• Сметана – 50 гр
• Золотий харчовий кандурін або присипка за бажанням

Спосіб приготування

1.Перебити сир блендером, додати інші компоненти та перебити ще раз.

2. Всипати родзинки, перемішати.

3. Вилити тісто у форму, застелену пергаментом. Випікати 50-60 хвилин у духовці, розігрітій до 180.

4. Сирник повинен повністю охолонути в духовці. Потім його потрібно відправити до холодильника на 5 годин.

5. Поєднати компоненти для глазурі, прогріти, помішуючи, поки не розчинеться цукор. Дати трохи охолонути та покрити нею сирник.

На OBOZ.UA можна ознайомитись і з іншими рецептами сирника:

• Сирник "Сльози янгола"
• Найніжніший львівський сирник
• Сирник за 30 хвилин