Відео дня
Львівський сирник з незвичним інгредієнтом до кави: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка
Якщо ви давно хотіли приготувати смачний львівський сирник, саме час це зробити, адже він дуже просто готується. Досить лише вибрати хороший, жирний сир, а також зробити смачний карамельний соус.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачного львівського сирника з картоплею, який готується всього 60 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Складові:
сир – 800 г
борошно – 1 ст. л.
картопля – 2 шт.
вершкове масло – 50 г
яйця – 4 шт.
лимон – 1 шт.
цукор – 180-200 г
лимон – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
ванільний цукор – 1 ч. л.
ізюм – 50 г
сіль – дрібка
Соус:
вершки – 150 мл
цукор – 150 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте в миску сир, цукор, додайте яйця, 1 ст. л. борошна, всипте ванільний цукор, а також дрібку солі.
2. Помийте апельсин та лимон, натріть цедру й додайте в готову суміш разом з розм'якшеним маслом і перебийте блендером.
3. До готової суміші додайте родзинки.
4. Відваріть картоплю та натріть на дрібній тертці, додайт в тісто, перемішайте.
5. Викладіть тісто у форму, відправте в духовку на 60 хвилин при 180°С.
6. Соус: висипте цукор у сотейник на сковороду, додайте дрібку солі, дайте трохи цукру розтопиться, далі влийте вершки і швидко перемішуйте суміш вінчиком.
7. Готову суміш вимішуйте, доки вона не стане однорідною.
8. Сирнику дайте охолонути, зверху полийте карамеллю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: