Львівський сирник з незвичним інгредієнтом до кави: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка

3 хвилини
1,7 т.
Рецепт 'Львівського сирника'

Якщо ви давно хотіли приготувати смачний львівський сирник, саме час це зробити, адже він дуже просто готується. Досить лише вибрати хороший, жирний сир, а також зробити смачний карамельний соус.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачного львівського сирника з картоплею, який готується всього 60 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Складові:

  • сир – 800 г

Домашній сир
  • борошно – 1 ст. л.

Відео дня
  • картопля – 2 шт.

  • вершкове масло – 50 г

Курячі яйця
  • яйця – 4 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • цукор – 180-200 г

  • лимон – 1 шт.

Цедра апельсину
  • апельсин – 1 шт.

  • ванільний цукор – 1 ч. л.

  • ізюм – 50 г

  • сіль – дрібка

Соус:

Сирник із соусом
  • вершки – 150 мл

  • цукор – 150 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте в миску сир, цукор, додайте яйця, 1 ст. л. борошна, всипте ванільний цукор, а також дрібку солі.

Сир для страви

2. Помийте апельсин та лимон, натріть цедру й додайте в готову суміш разом з розм'якшеним маслом і перебийте блендером.

Як вдома приготувати смачний сирник

3. До готової суміші додайте родзинки.

Родзинки для тіста

4. Відваріть картоплю та натріть на дрібній тертці, додайт в тісто, перемішайте.

Свіжа картопля

5. Викладіть тісто у форму, відправте в духовку на 60 хвилин при 180°С.

Приготування сирника

6. Соус: висипте цукор у сотейник на сковороду, додайте дрібку солі, дайте трохи цукру розтопиться, далі влийте вершки і швидко перемішуйте суміш вінчиком.

7. Готову суміш вимішуйте, доки вона не стане однорідною.

Тісто для сирника

8. Сирнику дайте охолонути, зверху полийте карамеллю.

Готовий сирник

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти